Cena Sud Africa
Gusta la foresta 2016

data Sabato, 23 Luglio, 2016
durata 3 ore, dalle ore 20
tipo Cena / Proiezione
numero di partecipanti: Massimo 50 persone
costo 35 euro (prenotazione obbligatoria)

Il Sudafrica è un ambiente di straordinaria bellezza: savane sconfinate con una quantità di animali, deserti infuocati, imponenti montagne e chilometri di spiagge. Anche la cucina non è da meno: un mix di gusti e di culture indimenticabile.

La serata sarà un vero e proprio viaggio all'estremo sud del continente africano con due accompagnatori eccezionali, Theodora Hurustiati la nostra cuoca che ha scelto quelli che considera i piatti più caratteristici e secondo lei buoni, di questa incredibile cucina, e Francesco Barbieri, il nostro direttore scientifico che tra una portata e l'altra mostrerà le immagini delle cose straordinarie che ha visto in Sudafrica, degli uomini e degli altri animali che ha incontrato, delle stranezze che gli sono capitate.

Per gustare la foresta con la bocca e con gli occhi.

Il menù:

Antipasti

  • Sausage rolls (rotolini di salsiccia in pasta sfoglia)

  • Dhaltjies (frittelle piccanti di ceci)

  • Frikkadel (polpettine di carne speziate)

  • Roosterkoek (pane alla griglia)

  • Braai mielies (spiedino di mais grigliato)

Prima portata 

  • Bobotie con blatjang (pasticcio di carne con riso giallo e salsa agrodolce piccante di albicocca)

Seconda portata 

  • Sosatie con mieliepap e chakalaka (spiedino di carne con "polenta" bianca e stufato piccante di verdure e fagioli)

Dessert 

  • Malva pudding (torta all'albicocca con salsa alla vaniglia)

Ad accompagnare 

  • Infuso freddo di rooibos

  • Acqua

  • Vino